2 Cities 1 Woman

Muzlu Çikolatalı Kek

Pazar günü evde kek günüdür. Ay şu hayatta keki ne kadar severim bir bilseniz.

Muz çok tatlı bir meyve olduğundan bir çok tarifte şeker yerine kullanılabiliyor. Ben ilk defa hamileyken bir muffin denemiş ve çok beğenmemiştim. Okumak isteyenler buraya. Bu kez bir şans daha verdim. Bence oldukça güzel oldu. Ev ahalisi bayıldı. Fakat ben çok muz insanı olmadığım için bir dahaki sefere bu tarifi bir de hurma ile deneyeceğim. O zaman ilave şeker koymaya da gerek kalmaz bence. Yine de bu muzlu kekteki şeker oranı çok az ve çok leziz.

Orjinal tarif şuradan. Benim uyarlamam ise şu şekilde. Nerde o eski su bardakları olduğundan ben ölçü için Amerikan cup’larını kullanıyorum ama siz cup dediğim ölçü yerine su bardağı da kullanabilirsiniz.

IMG_9525

Malzemeler

  • 1 cup kızıl buğday unu, 1/4 cup karabuğday unu
  • 1/2 cup çiğ kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 büyük ezilmiş muz (muzlar epey olgun olsun, ben artık yemek istemediğim kadar yumuşamış muzlar ziyan olmasın diye bu keki yapmaya karar verdim mesela)
  • 2 büyük boy yumurta
  • 1/4 cup beyaz şeker ve 1/4 cup esmer şeker ama toptan 1/2 cup şeker diyebiliriz (Orjinal tarifte 1/2 cup beyaz şeker ve 1/2 cup esmer şeker vardı ama 2 muzun olduğu tarifte bana bu şeker oranı çok geldi. Azalttığım oranla ideal tat oldu bence)
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 cup eritilmiş ve soğutulmuş tuzsuz tereyağ
  • 1/2 cup çikolata parçacığı
  • Fırını 175 dereceye ayarladım (fanlı mı fansız mı hatırlayamadım şimdi)
  • Dikdörtgen kek kalımı yağladım, isterseniz fırın kağıdı da koyabilirsiniz.
  • Bir kaba kuru malzemeleri eledim. Yani un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuz.
  • Bir kapta ezilmiş muzlarla yumurtaları çırptım. Sonra şekeri ekleyip çırpmaya devam ettim. En son da tereyağı ekledim.
  • Sonra kuru malzemeleri ıslak malzemeye ekleyip karıştırdım. En son da çikolata parçacıklarını ekledim.
  • Fırında 1 saat kadar pişirdim. Sonra tel üzerinde soğuyana kadar bekletmek istedim ama Vera kek de kek diye başımın etini yediği için fazla bekletemeden kestim ama kötü olmadı 🙂

Afiyet olsun 🙂

Merhaba, Ben iki şehirden Zeynep. Kalbimin çeyreği 5 yıl önce ayrıldığım İstanbul'a ait. Sekizde biri büyüdüğüm Edirne'ye, geri kalanı da Vera kuşuma ve beyimle paylaştığımız evime sonra da Almanya'ya. Avukatım, Vera kuşumun anasıyım, beyimin karısıyım, büyük hayalciyim, çok gezerim, çok okurum, çok yazarım, bazen çok konuşur, bazen hiç konuşmam. Bazen şahane yazarım, bazen saçmalarım. Burası da benim her telden çaldığım kişisel günlüğüm gibi bir şey.

Yorumlar

  • Bir Cevap Yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir